Dao phi lê linh hoạt KH Kharve® màu vàng 20cm

Dao phi lê KH Kharve® cán vàng, dẻo, 20cm được thiết kế để cắt chính xác, phi lê và chia khẩu phần trong các gian bếp chuyên nghiệp. Với lưỡi dao dẻo 20cm và tay cầm màu vàng nổi bật, loại dao phi lê này mang lại khả năng kiểm soát và thao tác tuyệt vời khi chế biến cá, thịt và các loại nguyên liệu tinh tế khác. Lý tưởng cho các nhà hàng, doanh nghiệp hải sản, cửa hàng thịt, dịch vụ ăn uống và bếp thương mại.

Các tính năng chính

• Thép không gỉ Đức chính xác: Được rèn từ thép không gỉ hàm lượng cacbon cao của Đức để giữ cạnh sắc vượt trội, khả năng chống ăn mòn tối đa và hiệu suất bền bỉ trong môi trường khắc nghiệt.

• Lưỡi dao 20cm siêu dẻo: Uốn cong linh hoạt để theo sát đường nét tự nhiên của cá và thịt, đảm bảo các nhát cắt mượt mà mà không làm rách các thớ thịt mỏng manh hay gây lãng phí thực phẩm.

• Tay cầm Polypropylene vệ sinh: Tay cầm màu trắng có vân tạo độ bám chắc chắn, chống trơn trượt—ngay cả khi tay bị ướt hoặc dính dầu mỡ.

• Tuân thủ mã màu HACCP: Có tay cầm màu trắng sáng lý tưởng cho các khu vực sơ chế được chỉ định (hải sản hoặc thực phẩm từ sữa), ngăn ngừa lây nhiễm chéo trong các bếp thương mại.

• Thiết kế công thái học: Độ cân bằng tốt giúp giảm mỏi tay và cổ tay trong các ca làm việc kéo dài.

Ứng dụng lý tưởng

• Sơ chế hải sản: Lọc da cá hồi, phi lê cá nguyên con và làm sạch các miếng phi lê tinh tế mà không gây lãng phí.

• Sơ chế thịt & gia cầm: Loại bỏ lớp màng bạc, lọc xương gia cầm và lạng bớt lớp mỡ trên thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu.

• Sử dụng trong bếp thương mại: Hoàn hảo cho nhà hàng, cơ sở cung cấp suất ăn, cửa hàng cá, cửa hàng thịt và các học viện ẩm thực.