Dao phi lê linh hoạt KH Kharve® màu đỏ 20cm

Dao phi lê linh hoạt KH Kharve® đỏ 20cm được thiết kế để phi lê, cắt tỉa và chia khẩu phần cá và thịt một cách chính xác trong các gian bếp chuyên nghiệp. Với lưỡi dao linh hoạt 20cm, con dao phi lê này mang lại khả năng kiểm soát và độ chính xác tuyệt vời khi thao tác xung quanh xương và các đường cong, giúp các đầu bếp thực hiện những nhát cắt sạch, đồng nhất với mức hao hụt tối thiểu. Tay cầm màu đỏ giúp dễ dàng nhận diện trong các gian bếp thương mại bận rộn và hỗ trợ các quy trình chuẩn bị thực phẩm có tổ chức. Lý tưởng cho nhà hàng, cửa hàng hải sản, cửa hàng thịt, dịch vụ ăn uống, quán cà phê và các gian bếp thương mại, Dao phi lê linh hoạt KH Kharve® kết hợp hiệu suất thực tế, độ chính xác và độ bền cho công việc chuẩn bị thực phẩm hàng ngày.

Các tính năng chính

• Thép không gỉ Đức chính xác: Được rèn từ thép không gỉ Đức có hàm lượng carbon cao để giữ cạnh sắc vượt trội, khả năng chống ăn mòn tối đa và hiệu suất lâu bền trong các môi trường đòi hỏi khắt khe.

• Lưỡi dao siêu linh hoạt 20cm: Uốn cong linh hoạt theo các đường cong tự nhiên của cá và thịt, đảm bảo nhát cắt mượt mà mà không làm rách mô mềm hoặc để sót phần thịt.

• Tay cầm Polypropylene vệ sinh: Tay cầm có kết cấu màu trắng mang lại cảm giác cầm nắm an toàn, chống trơn trượt—ngay cả khi tay bị ướt hoặc dính dầu mỡ.

• Tuân thủ mã màu HACCP: Có tay cầm màu trắng sáng lý tưởng cho các trạm chuẩn bị được chỉ định (hải sản hoặc các sản phẩm từ sữa), ngăn ngừa lây nhiễm chéo trong các gian bếp thương mại.

• Thiết kế công thái học: Độ cân bằng tốt giúp giảm mỏi tay và cổ tay trong các ca chuẩn bị thực phẩm kéo dài.

Các ứng dụng lý tưởng

• Chuẩn bị hải sản: Lọc da cá hồi, phi lê cá nguyên con và làm sạch các miếng phi lê tinh tế mà không gây lãng phí.

• Cắt tỉa thịt & gia cầm: Loại bỏ lớp màng bạc, lọc xương gia cầm và cắt tỉa lớp mỡ trên các phần thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu.

• Sử dụng trong gian bếp thương mại: Hoàn hảo cho nhà hàng, cơ sở phục vụ ăn uống, người bán cá, cửa hàng thịt và các học viện ẩm thực.