Chảo xào đáy tròn KH Classik Chef® 14" (350mm) với tay cầm bằng gỗ

Làm chủ kỹ thuật xào lửa lớn, chiên ngập dầu và áp chảo chuẩn vị với chảo Wok đáy tròn KH Classik Chef® 14 inch. Được thiết kế cho môi trường dịch vụ ẩm thực thương mại và những người đam mê nấu nướng tại gia, chiếc chảo Wok 350mm này được chế tác từ sắt dày 1,2mm, mang lại khả năng truyền nhiệt nhanh ở nhiệt độ cao, yếu tố cần thiết để tạo nên hương vị wok hei (hơi thở của chảo) chuẩn mực. Thiết kế đáy tròn cổ điển giúp tối ưu hóa khi sử dụng với ngọn lửa trực tiếp và bếp gas công nghiệp, đảm bảo thực phẩm chín đều mà không bị nguội cục bộ. Được trang bị phần cán thép tán đinh chịu lực cùng tay cầm bằng gỗ dài chống nóng, chảo mang lại cảm giác cầm nắm chắc chắn, công thái học, giúp thao tác hất chảo dễ dàng đồng thời bảo vệ tay khỏi nhiệt độ cao.

Đặc điểm nổi bật

• Cấu tạo từ sắt dày 1,2mm: Chịu được nhiệt độ cao cần thiết cho các món xào, hấp, áp chảo và chiên ngập dầu.

• Đáy tròn chuẩn vị: Đảm bảo tập trung nhiệt ở trung tâm và phân phối nhiệt đều dọc theo các thành chảo cong—lý tưởng cho bếp gas và các hệ thống bếp lửa trực tiếp.

• Tay cầm bằng gỗ chịu nhiệt: Phần tay cầm nối dài bằng gỗ dài 210mm được kết nối qua khớp tán đinh chịu lực, giúp ngăn ngừa nứt hoặc lỏng lẻo khi sử dụng cường độ cao.

• Tính ứng dụng thương mại linh hoạt: Hoàn hảo cho việc phục vụ các món Á số lượng lớn, nấu ăn trình diễn, kho và áp chảo.

Chăm sóc & Bảo dưỡng

1. Tôi chảo lần đầu: Rửa sạch lớp dầu bảo quản của nhà máy bằng nước nóng và nước rửa chén dịu nhẹ. Chà rửa kỹ, lau khô ngay lập tức và đun trên lửa lớn cho đến khi kim loại chuyển sang màu xanh đen. Phủ một lớp dầu có điểm khói cao (như dầu hạt cải hoặc dầu lạc) và đun đến khi dầu bốc khói.

2. Vệ sinh hàng ngày: Lau tay hoặc chà nhẹ nhàng bằng nước ấm và bàn chải không gây trầy xước. Tránh dùng máy rửa bát và chất tẩy rửa mạnh.

3. Chống gỉ sét: Lau khô hoàn toàn trên lửa nhỏ sau mỗi lần rửa và phủ một lớp dầu ăn mỏng trước khi cất giữ.